lørdag 13. mars 2010

ABC i ord og bilder- Y

Ja, så har vi kommet til Y. Da må det blir Yoghurt. Dette melkeproduktet stammer fra Kaukasus og der skal visstnok befolkningen bli veldig gamle. Det sier at det skyldes det daglige inntaket av yoghurt. Yoghurt inneholder levende bakterier av en spesiell kultur - Streptococcus termofilus og Lactobacillus bulgaricus. Fantastisk flotte ord! Yoghurt inneholder kalsium, jod, flere typer B-vitaminer, sink og proteiner.


I tillegg til at produktet smaker godt, er det også helsemessig godt for kroppen. Melkesyrebakterien i yoghurt kan styrke immunforsvaret og kan forebygge forøyelsesplager. På alle våre reiser er yoghurt et daglig kosttilskudd og vi har alldri hatt mageproblemer på reiser. I Tyrkia opplevde jeg et barn som var blitt solbrent, og da var en av strandkafeens kelner e på pletten – han smurte barnet inn med yoghurt. Det lindret og hjalp for solbrentheten. Så bruksområdene er mange, vi bruker den i dressinger, smoothies, milkshake, bakverk, sauser , desserter og sikkert mye mer. Her i huset liker vi å spise fruktyoghurt, men ellers bruker jeg yoghurt mest til smoothies og dressinger.
Smoothie
1-2 dl fruktyoghurt
200 g bær (bringebær, blåbær, jordbær eller det du liker best)
½ banan (når bananene begynner å bli brune på skallet, skjærer jeg dem i skiver og fryser ned)
1 del Fruktjuice (granateplejuice er godt)
Kjør alt i en blender og fyll på med juice til ønsket konsistens. Drikk den deretter med velbehag.

Urtedressing
1 beger yoghurt naturell eller matyogurt
1 ss gressløk, finhakket
1 ss basilikum, finhakket
2 ss bladpersille, finhakket
2 stk vårløk i skiver
Saften av en appelsin
Salt og pepper etter smak

Alt blandes sammen og smakes til med salt og pepper. Passer til dipp og dressing til salat.
Eller prøv matjoghurt blandet med diverse urtekrydder og noen spiseskjeer med chilisaus.

ABC i ord og bilder organiseres av Petunia, flere Y innlegg finner du her.

20 kommentarer:

Elisabeth Augusta sa...

Yoghurt er et allsidig produkt - ingen tvil.

BirtH sa...

Dette var et bra og nyttig innlegg, synes jeg :-)
Da ungene våre var små, laget vi bananis. Vi delte bananen i to, tok av skallet, stakk en ispinne i bananen og puttet den i fryseren. Da hadde vi en sunn og god is å hente fram når trangen til noe godt ble stort.
God helg!

mormonsen sa...

Yoghurt har jeg som regel i kjøleskapet. Når jeg reiser i utlandet, spiser jeg det hver dag. Nå synes jeg yoghurten smaker omtrent likt, uansett hvor jeg kjøper den. I begynnelsen av 80-tallet var jeg i Bulgaria. Der hadde de lite utvalg i butikkene. Men de solgte yoghurt på "syltetøyglass", og jeg tror ikke jeg har spist bedre yoghurt verken før eller siden.
Skal prøve din smootie-oppskrift. Har aldri forsøkt å fryse bananer. Det hender jeg lager smootie av skummet kultur og frosne blåbær og lit havrekli. Da føler jeg meg ganske sunn..:)
En kjempefin Y fra deg.
Jeg ønsker deg ei god og glad helg.

Maria G sa...

Youghurt är gott, och precis som du skriver så kan man ha det till så mycket.
Ett fint och bra Y-inlägg!
Trevlig helg!

Anne-Lise sa...

Youghurt var en bra løsning på Y, og godt er det jo også:-). ha en flot helg

Mia sa...

Otrolig god och användbar kultur, yoghurt kan ju användas till så mycket :)

Marita sa...

Det fortæres mye youghurt her i gården også. Lettvint mellommåltid og godt med Solfrokost blandet oppi :)

Madame sa...

Det var dejligt at læse om yoghurt - og tak for dine spændende opskrifter! Dem vil jeg prøve at lave.
Ha' en rigtig god weekend!

Petunia sa...

Yoghurt er godt og youghurt en anvendelig og en fin løsning på Y. En smootie hadde ikke vært vondt nå;)

Tino sa...

Oj, nå lærte jeg mye nytt om yoghurt. Enda flere grunner til å kose seg med yoghurt!

God helg :)

Malys krok sa...

Nå fikk jeg veldig, veldig lyst på yoghurt... Skal kjøpe så snart jeg kommer til en butikk. Var forresten interessant å lese det du skriver om den! Takk for kommentar!God helg!
-Margit-

Henny sa...

Yoghurt smager godt, både til for og efterret, men jeg var ikke klar over, at man kunne bruge det ved solskoldning.

TorAa sa...

Jeg hadde ingen ide om yoghurt inntil første gang jeg var i Frankrike (1964)- så kom det etterhvert til Norge også.
Og jeg spiste og spiste, men nå har jeg fått allergi for alle melkeprodukter unntatt ost.
trist men sant.

ha en ypperlig søndag

Spiderdama sa...

Lekkert og godt!:-)

Hobbygåsa sa...

Så flott Y-innlegg! Yoghurt er godt og nyttig, ingen tvil om det. Ha en fin søndag!

Melusine sa...

Interessant skrevet om yoghurt. Et veldig godt produkt, ja.
Den urtedressingen høres veldig god ut, jeg har nå kopiert oppskriften - takk :)

Rimkogeren sa...

Igen et fint bidrag, din urtedressing lyder lækker.

Anne-Grethe sa...

Endelig et mat-innlegg jeg kan kommentere på! :-) Jeg lager yoghurt selv, den blir skikkelig tykk og god, akkurat som den vi får i Hellas. Spiser til frokost rett som det er - med Akasiehonning... mmmmm.. ;-)

Dortheivalo sa...

Smooties er bare lækkert sommer og vinter og især, hvis der kommes youghurt i også

hobbyentusiast sa...

Mmm deilig!!!