torsdag 1. april 2010

ABC i ord og bilder - Ø

Ja, så er det nest siste bokstav i alfabetleken til Petunia. Ø må stå for Øl. Jeg er ingen øl-drikker, men synes det er godt i varmen og til enkelte matretter. Det jeg vil presentere her, er en forrett hvor øl er en sentral ingrediens. Oppskriften er hentet fra Aperitif og det er Trond Moi fra Bølgen og Moi som er innsender. Vi i gourmetklubben har hatt den på menyen og det smakte fortreffelig.

(Jule)Ølmarinert laks med appelsin og basilikum
400 g laksefilet, skinn og benfri
2 dl juleøl
1 lime
1 dl extra virgine olivenolje
1 appelsin
1/2 potte basilikum
salt og nykvernet pepper

Kutt laksen i pene skiver og ha den i en bolle. Bland øl, saft og skall fra limen og olivenolje og hell over laksen. Skjær av skallet på appelsinen og skjær ut appelsinbåtene uten hinner. Ha disse sammen med laksen og dette marinere en times tid. Ha i hakket basilikum og smak til med salt og nykvernet pepper.

ABC i ord og bilder blir organisert av Petunia, flere Ø-innlegg finner du her.

19 kommentarer:

Fruen sa...

Ikke værst med en rett av innholdet Ø :) har også hørt at når en steker kjøttdeigen i øl blir den fantastisk god.
God påske.

Anette sa...

Det ser lækkert ud :) Flot Ø-indlæg :) God påske

~~Randi, Hverdagsprat~~ sa...

Dette kan jeg godt tenke meg smaker fortreffelig - myem an kan bruke øl til (godt for håret er det, også) God Påske!

Madame sa...

Det lyder som en dejlig forret med øl i! Jeg har også set, at man bruger at koge kød i øl :-)
Rigtig god påske til dig!

Rimkogeren sa...

Det lyder spændende. Det skal prøves.
God Påske :-)

Petunia sa...

Det ser lekkert ut og jeg har det som deg med øl. Ikke av favorittdrikkene, men men!! Hukser da jeg var liten og vi kom på besøk til min mor sin onkel. Der fikk jeg vørterøl og sitronbrus blandet...

Maria G sa...

Det ser gott ut! Fin bild!
Glad Påsk!

Sommertid sa...

Øl til og i maten er visst godt...
God påske !

Henny sa...

Det lyder lækkert!

Marita sa...

Jeg liker øl, både med og uten alkohol. Smaker best i varmen og til salt mat :)

qehenne sa...

Øl og laks har jeg ikke smakt. Mest fordi laks er en fisk jeg ikke kan ha. Men kyllingfileeter stekt med litt øl, mmmm saftig og godt!
Ha noen deilige fridager.

sasfoto sa...

Fin bild med läckert innehåll!

Mia sa...

Det både ser och låter gott ut. Den enda maten jag har smakat med öl är sjömansbiff och det är jättegott :)

Malys krok sa...

Med andre ord: En velsmakende Ø!
-Margit-

Tino sa...

Dette så deilig ut!
God påske videre :)

Gitte J sa...

Det lyder som en god forret. Vi spiser en del fisk, men har aldrig prøvet det på denne måde, så det skal da prøves en dag.
Fortsat god påske.

Vilt og vakkert sa...

Heisann!


Flotte bilder og en spennende løsning på bokstaven Ø.Høres velsmakende ut. Får prøve neste gang vi har laksefile!
Ha fortsatt en fin påskekveld!

mormonsen sa...

Elegant og spennende. En flott Ø. Det lengste jeg har kommet med øl i matlagingen, er slanter (fra flaskene) fra borettslaget julebord, som gikk i vørterbrøda. De ble kjempegode, selv om det ikke var vørterøl, men pils og juleøl.:)

BirtH sa...

Hm ... spennende.
Jeg er heller ingen øldrikker, så tanken på å bruke øl i maten har aldri streifet meg.
Ha en god dag!