ABC i ord og bilder - Y

Litt sent ute med ukens bokstav, men bedre sent enn alldri. Ukens bokstav er Y. Ikke så enkel den heller, men i mitt kjøleskap har jeg Ybarra olivenolje. Den brukes mye i min matlaging, både til dressinger og deilige marinaer og ellers hvor det er naturlig å bruke olje. Sunt er det også sies det. Oliven er også godt, både grønne, sorte, men Calamati oliven liker jeg best. Her skal du få oppskriften på en god marinade, denne bruker jeg til kjøtt. Når kjøttet har ligget i denne marinaden noen timer eller allerhelst natten over, får kjøttet god smak, spesielt oksekjøtt.

1,5 dl olivenolje

1/2 dl soyasaus

2 ss rødvinseddik

2 laurbærblad

1 ts knutste pepperkorn

1-2 ts timian

løk i skiver

ABC i ord og bilder er en lek som Petunia startet på sin blogg. Du kan se flere Y-innlegg her.