ABC i ord og bilder - H

H for Hermetikk og Honning. Kan det bli noe godt av hermetikk da? Jada, det kan det. Denne oppskriften er basert på hermetiske bønner.  Oppskriften har jeg fått av min søster som igjen har fått den av sin datter og alle liker å lage god mat. Denne bønnesalaten er bare nyyyyydelig. Du bare MÅ prøve. Smaker godt til stekt kylling, lammefilet og sikkert mye mer + et "must" på tapasbordet.

2 ss olje
1 dl ris
1 boks Kidneybønner
1 boks Kikerter eller andre bønnetyper
2 Sjalottløk hakket
4 vårløk i biter
60 g pinjekjærner
100 g rosiner
1 ss hakket frisk Mynte eller Koriander
4 ss olivenolje
saft av 1/2 sitron
1 ts Gara Masala
1 ts sennep
1 ts malt Koriander
1 ss honning (helst akasiehonning)
Risen stekes i 2 ss olje i 3 min.og kokes etter anvisning på pakken. Avkjøles. Bland bønner, ris, vårløk, rosiner, pinjekjærner og løken. Bland dressing av olje, krydder, sitron, sennep og honning og hell over. Dryss over hakket Mynte eller Koriander.

Biter av stekt kylling kan tilsettes og du har et mettende og næringsrikt måltid. Bønner inneholder mye proteiner og kostfiber. Inneholder også en del folinsyre, kalium, jern og magnesium.

Honning er sundt året rundt. På Wikipedia kan du lese mer om honning. Alle har vel en eller annen gang stiftet beskjentskap med melk og honning. I alle fall var det en del av forkjølelsesmedisinen når jeg var barn. Melk og honning var også brukt hvis man ikke fikk sove. Honning i teen istedenfor sukker. Honning har færre kalorier enn vanlig sukker.

Denne styrkedrikken kommer fra NRK Puls:
7 dl vann

1 ss honning

3 god sprut sitron

Serveres iskald.

Petunia organiserer ABC i ord og bilder og flere H-innlegg finner du her.