ABC i ord og bilder - L

Jeg får tårer i øynene for ukens bokstav. L står nemlig for LØK. Utrolig så mange oppskrifter som har løk som en av ingrediensene. I kveld blir det biff og da må man naturligvis ha løk i en eller annen form. Helt utenkelig å tenke seg seibiff uten løk. Nå i julen er det sursild i diverse utførelser som blir laget og da MÅ man ha løk. Det får klare seg med en oppskrift denne gangen, det begynner å bli meget liten tid til blogging dessverre.

Her kommer min favoritt; Sild i dill:

2 - 4 sursild fileter

2 -3 løk

1 bunt frisk dill

Lake, kokes og avkjøles:

1 dl estragon eddik (7%)

2 dl vann

2 dl sukker

10 hele pepperkorn

Sildefiletene skjæres i biter på skrå. Løken skjæres i tynne skiver. Legg sild, løk og dill lagvis i glasset. Hell på laken og la stå et par dager før den serveres.

ABC i ord og bilder organiseres av Petunia, du kan lese flere L-innlegg her.