ABC i ord og bilder - W

Nå har vi allerede kommet til W - en av de vanskelige bokstavene. Når det gjelder mat, er det ikke så vanskelig å finne på noe. Denne uken blir det Wraps. Wrap = pakke inn. Lefser og tortillas er fine å pakke inn godsakene i. Mye godt kan pakkes inn i lefsene/tortillane; røkelaks, skinke, spekepølse, kylling, grønnsaker, ost, salsa med mer. Bare fantasien som setter grenser her. Prøv med tortillas i matpakken til en avveksling, ungene kommer til å elske det. Litt smøreost, skinke og gulost og noen salatblader så har den håpefulle en super matpakke. Garantert populært. Her er noen smakfulle eksempler på wraps:

Snøfrisk laks
2 ss snøfrisk naturell
4 ss créme fraiche eller lettrømme
2 ss hakket gressløk eller dill
1/4 avocado
1 ss sitronsaft
2 hvetetortillaer eller lefser
8 røkelaksskiver (eller spekeskinke)
Rør sammen snøfrisk, creme fraiche og hakket gressløk/dill.  Fjern skall fra 1/4 avocado og skjær i tynne skiver. Drypp litt sitronsaft på så den ikke mørkner. Fordel snøfriskblandingen jevnt utover tortillaene/lefsene. Fordel avocado og laks over. Rull sammen til jevne, fine ruller og pakk dem i plast eller aluminiumsfolie og legg dem i kjøleskapet til du skal servere dem.
Skjær i jevne skiver/biter like før de skal spises.

Chorizo wraps: 1 tortilla/lefse pr person. Smør halve tortillaen med den salsaen du liker best, legg på litt ruccolasalat, hakk noen sorte oliven og strø over, legg på skiver med chorizo pølse og noen skiver med en smakfull ost. Rull stramt sammen fra den enden hvor salsaen er smurt på. Hver rull deles i to. Nam, nam.

ABC i ord og bilder organiseres av Petunia. Flere innlegg på W kan du lese her.